Dienos patarimai

Patvirtintas ryšys tarp mitybos ir spuogų

Kokį vaidmenį atlieka perdirbti produktai, pieno produktai ir didelis glikemijos indeksas (GI)? Kokios dietos turėtumėte laikytis aknės atveju? Į šiuos klausimus pasigilinkime kartu su mūsų dietologe.

Neabejotinai girdėjote, kad turint aknę geriausia vengti tam tikrų maisto produktų, pavyzdžiui, perdirbtų mėsos produktų ir šokolado. Maisto ir aknės ryšys buvo nustatytas atliekant naujausius mokslinius tyrimus, susijusius su paauglių ir suaugusiųjų akne. Puiki naujiena yra tai, kad, atsižvelgiant į asmenį, mityba gali padėti sergant akne – rezultatai pastebimi po 4–8 savaičių.

Pénélope Restoy, Gydytoja dietologė - Prancūzija.

Prancūzijos nacionalinis mokslinių tyrimų komitetas pripažįsta, kad dieta turi įtakos aknei. Ji gali aknę sukelti, skatinti arba apsunkinti. Arba pagerinti jos būklę.

Pénélope Restoy, Gydytoja dietologė - Prancūzija.

Kolorado universiteto (JAV) profesorė Loren Cordain atliko tyrimą, kuriame dalyvavo nuo aknės nekenčiantys paaugliai iš viso pasaulio: ypač papuasai ir inuitai. Ji pastebėjo, kad inuitams aknė pasireiškė tada, kai jie pradėjo valgyti vakarietišką maistą.

Keletas gydytojų pabrėžia faktą, kad šiuolaikinė mityba dažnai sukelia uždegimą ir palaiko aknę skatinančią aplinką. Kalbant apie daugelį kitų patologijų, iš esmės kaltinamas perdirbtas pramoninis maistas ir didelis riebalų, cukraus bei kenksmingų ingredientų kiekis.

Pastaraisiais metais iškilo daugybė klausimų. Ar pienas sukelia aknę? Koks ryšys tarp šokolado ir aknės, glitimo ir aknės, cukraus ir aknės bei sūrio ir aknės? Koks maistas gali padėti išgydyti aknę? Štai ką sako mūsų ekspertė Pénélope Restoy.

Maisto produktai, turintys daug cukraus arba aukštą glikemijos koeficientą, padidina kraujyje esančios gliukozės kiekį ir palaiko uždegimą. Tai cukrus, saldumynai ir rafinuoti grūdai, ypač balti miltai. Baltosios duonos glikemijos indeksas yra toks pats kaip cukraus. Taigi, mes valgome baltą duoną tarsi valgytumėte cukraus gabalus. Papildoma gliukozė padidina insulino sekreciją kasoje. Ši hiperinsulineminė aplinka daro įtaką hormonams ir gali skatinti per didelę androgenų gamybą, atsakingą už perteklinį sebumo išsiskyrimą.

Baltymais turtinguose pieno produktuose ir mėsoje yra aminorūgšties leucino. Perteklinis leucinas gali skatinti uždegimą, todėl svarbu mėsą ir pieno produktus valgyti saikingai. Jei mėgstate pieną, kodėl gi neišbandžius kitų šaltinių, pavyzdžiui, avių ar ožkų pieno, kurie uždegimą skatina mažiau?

Tai reiškia daug daržovių ir vaisių – geriau ne daugiau kaip 3 vaisius per dieną, kad apribotumėte fruktozės kiekį. Visose daržovėse yra nemažai antioksidantų, ypač spalvingose. Jie prisideda prie odai būtinos rūgščių ir šarmų pusiausvyros. Šiuolaikinės dietos yra per daug rūgštingos, nes valgome per daug baltymų ir grūdų, o vaisių ir daržovių nepakanka. Idealus balansas yra 70–80 % bazinio maisto – likusi dalis turėtų būti rūgščių turintis maistas. Atminkite, kad baltymai prisideda prie šios rūgščiosios maisto dalies, o jų perteklius gali pažeisti pusiausvyrą.

Pénélope Restoy, gydytoja dietologė (Prancūzija)

Maistas, turintis mažą arba vidutinį GI, pavyzdžiui, neskaldyti grūdai su daržovėmis ir ankštiniais augalais – bent du kartus per savaitę. Skaidulos aprūpina organizmą žarnynui svarbiais prebiotikais – šis organas atlieka svarbų vaidmenį puoselėjant odą. Jei žarnynas yra per daug pralaidus, jis praleidžia neigiamą poveikį turinčius toksinus.
Maistas nuo uždegimo, turintis gerą omega 6 ir omega 3 santykį. Daugelis iš mūsų vartoja per daug omega 6 (paruoštų patiekalų ir greito maisto), kurį turėtume pabandyti subalansuoti su omega 3 (mažomis riebiomis žuvimis – sardinėmis, skumbrėmis, silkėmis).
Išnaudokite antioksidantų šaltinius, padedančius kovoti su uždegimu, pvz., valgykite raudonus vaisius, spalvingas daržoves, gerkite žaliąją arbatą, maistą pagardinkite prieskoniais.
Stebėkite, kiek vartojate cinko ir seleno – jie skatina gijimo procesą.
Nevartokite uždegimą skatinančio maisto, įskaitant perdirbtą ir greitą maistą, daug sočiųjų riebalų ir trans-riebalų rūgščių turinčių produktų, aukštoje temperatūroje virtų arba keptų patiekalų.

Šokoladas ir aknė

Daugiau nei 70 % kakavos turintis šokoladas yra puikus antioksidantų šaltinis, tačiau jo nerekomenduojame, jei kenčiate nuo aknės.

„Atsižvelgiant į asmens organizmą, reikia palaukti 4 - 8 savaites.“

Viskas priklauso nuo uždegimo lygio. Reikia būti kantriems. Jei uždegimas pasiekia odą, tai reiškia, kad reikia subalansuoti visus organizme vykstančius procesus. Jie dažnai siejami su pralaidžiu žarnynu, užterštomis kepenimis arba stresu. Reikia atsižvelgti į visumą. Kai kuriems žmonėms gali pakakti atsižvelgti tik į mitybą. Kitiems gali tekti derinti kitus įprastus gydytojo arba dermatologo skirtus alopatinius preparatus nepamirštant odos priežiūros priemonių, skirtų drėkinti ir sustiprinti odos barjerą bei gijimo procesą. Nesvarbu, kuriuo keliu keliausime, galutinėje stotelėje vis tiek pamatysime rezultatus.

„Sergant dermatologinėmis ligomis, naudinga padėti kepenims funkcionuoti geriau.“

Kepenys yra šalinamasis organas, su kuriuo dažnai elgiamasi netinkamai, todėl jis gali užsikimšti ir pavargti. Kai jis pervargsta, kai kurie pašalinami toksinai pasiekia odą ir sukuria uždegimo šaltinius.

Mitybos požiūriu rekomenduojama reguliariai:

Prieš pusryčiaujant išgerti vandens su citrinos sultimis. Šis antioksidantas turi daug vitamino C ir padeda sukurti organizmo rūgščių ir šarmų pusiausvyrą.
Salotas apšlakstykite alyvuogių arba rapsų aliejumi.
Paįvairinkite salotas gražgarstėmis, česnakais, prieskoninėmis žolelėmis ir prieskoniais.
Ruoškite gėrimus ir užpilus su tikruoju margainiu (lot. Silybum marianum), artišokais, žaliąja arbata ir mača.

Naudinga žinoti

Kuo maistas kartesnis, tuo geriau jis kovoja su oksidacija ir uždegimu.
Pakankamas vandens kiekis organizmo detoksikavimo metu taip pat yra labai svarbu.

„Akne sergančių pacientų priežiūra turėtų būti grindžiama plačiu mąstymu ir daugialypiu požiūriu keliais lygmenimis.“

Patariu, kad mano pacientai konsultuotųsi su atitinkamais specialistais, įskaitant dermatologus ir dietologus, kurie gali patarti asmeniškai. Svarbu sutelkti dėmesį į odos, smegenų, žarnyno ir kepenų tarpusavio ryšį, kad sustiprėtų mūsų imuninei sistemai būtinas žarnyno barjeras ir mikrobiota. Taip pat rekomenduoju naudoti odos priežiūros priemones, apsaugančias ir puoselėjančias odos barjerą. Nepamirškime gyvenimo būdo – taip pat svarbu kokybiškai išsimiegoti ir valdyti stresą.